Noche magica

Noche de Reyes, noche de magia. ¿Que noche hay más especial que ésta?
Seas pequeño o mayor, siempre hay un puntito de inocencia y de recuerdos en esta mágica velada.
Quien no recuerda las escenas de su niñez, cuando corríamos a la cama para que no nos vieran los Reyes que íban a venir de un momento a otro y que si te veían levantado ya no te dejaban ningún regalo.
Quien no recuerda el preparar un plato de turrón, de avellanas o de cacahuetes para los Magos y el agua para los camellos....
Año tras año pasan por mi memoria esos recuerdos, y me acuerdo de mi madre, de mi padre, de mis abuelos, de gente que ya no está en mi vida, pero sí en mi corazón y en mis recuerdos...
Y como los Reyes Magos vienen de Oriente, he preparado para ellos unas verduritas con toque oriental para que ellos recuerden su tierra y para que nosotros recordemos a nuestros seres más queridos en esta mágica noche.



VERDURITAS CON TOQUE ORIENTAL

Ingredientes:

- Cebolla
- Pimiento Verde
- Pimiento Rojo
- Calabacín
- Patata
- Berenjena
- Cardamomo, curry, clavo, comino y ajo.
- Caldo de carne.



Elaboración
Se pone a pochar la cebolla, el pimiento verde y rojo y la patata.
Se le añade el calabacín y la berenjena partidos a trocitos.
Se condimenta el caldo de carne con cardamomo, curry, un par de clavos, comino y ajo en polvo y se pone en las verduritas.
Dejaremos que se vaya pochando con el caldo poco a poco a fuego lento.