Una trucha distinta

Normalmente en casa comemos la trucha al horno "a la Navarra", es decir con jamoncito serrano y alcaparras.

Pero esta vez se nos ha ocurrido prepararla de un modo distinto, y el resultado a sido un éxito.

TRUCHA AL HORNO CON WHISKY

Ingredientes:
-Trucha
-Zumo de medio limón
-Sal y pimienta
-1 rama de apio
-4 cucharadas de mantequilla
-1 taza de whisky
-Eneldo y finas hierbas.
-Un chorrito de agua

Elaboración:
Lavar la trucha y secar.
Rociarla con el zumo de limón y salpimentarla.
En un bol trocearemos la ramita de apio y mezclaremos con las finas hierbas y el eneldo.
Con esta mezcla rellenamos la trucha.
Extendemos un papel de aluminio en la bandeja del horno y calentaremos la mitad de la mantequilla para que se funda.
Una vez fundida pondremos encima la trucha rellena y la rociaremos con el whisky.
Repartiremos la mantequilla restante por encima del pescado y esparcimos unas pocas más de hierbitas.

Doblaremos los bordes del papel alumnio como si hicieramos una bandeja y meteremos al horno unos 20 minutos.
Auténtica delicia.