Otra con hojaldre

Que el hojaldre nos encanta no es ningún secreto, si a eso le añadimos la imaginación y la selección de ingredientes "sobre la marcha" y como el interior de nuestra nevera nos permita, tendremos un resultado, a bien seguro espectacular.
Eso ocurrió ayer en mi casa.
Masa de hojaldre....champiñones de "sobras" del día anterior... la pechuga de un pollo asado, de esas que nadie se quiere comer porque están más secas que la mojama je je... resultado.... tachán.....


¿A que tiene una pinta buenísima?
Bueno, bueno, pues el sabor para qué os quiero contar.
Le puse parmesano por encima para que quedara crujientillo y ¡valgame! que acierto.
Tenéis que probarla, os dejo la receta

BRAZO DE HOJALDRE CON POLLO Y PARMESANO

Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- Mantequilla
- Champiñón
- Pechuga de pollo
- Pimiento piquillo
- Parmesano rallado
- Huevo


Elaboración:
En una sartén hacemos el champiñón con ajito (el mío era de sobras del día anterior). Reservamos
Extendemos la masa de hojaldre en un papel de horno y hacemos unos cortes en los laterales (como en la goji-trenza) para poder cerrarla después.
Derretimos una pizca de mantequilla y pintamos la masa con ella.
En el centro ponemos la pechuga de pollo picadita, encima el champiñon y encima unas tiras de pimiento del piquillo.
Cerramos el hojaldre, pintamos con huevo batido y ponemos parmesano rallado por encima.
Meteremos al horno (previamente calentado) unos 20 minutos a 180º.


Podemos servir con unas verduritas de acompañamiento o también, por ejemplo, con una escalivada.
Ala, a disfrutar ¡QUE ES VIERNES!
Besitos para tod@s.