Vamos a preparar un botecillo de zanahorias en vinagre para completar nuestras ensaladas.
Lo bueno es que como son en vinagre podemos conservarlas en la despensa durante un buen tiempo y utilizarlas cuando nos apetezca.
ZANAHORIAS EN VINAGRE
Ingredientes:
- 1/2 kg. zanahorias.
- 1/2 litro vinagre de manzana
- 2 hojas de laurel
- Unos granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal.
Elaboración
Pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias en rodajillas.
Las cocemos junto al vinagre, el laurel, la pimienta y la sal durante unos 20 minutos.
Cuando esté fria la metemos en tarros de cristal y lo dejaremos macerar al menos un mes antes de consumirlas.
