Esta es la primera semana entera que trabajo después del trajín de Diciembre y Navidad.
Ha sido durilla, pero por fin termina y comienza un fin de semana de "rebajas, cine, cenas y amigos" ¿que más se puede pedir?
Para celebrarlo ¿que mejor que un entrante rico, sabroso y con una pinta estupenda que dice "comeme"?
Pués ahí va.... ¡buen fin de semana!
ROLLITOS DE SALMÓN AHUMADO
Ingredientes:
- 4 Lonchas de salmón ahumado.
- 100 gr. de queso para untar.
- 4 Espárragos.
- 4 pimientos del piquillo.
- Eneldo.
- Cebolla en polvo.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Juntamos el queso con la cebolla en polvo la sal la pimienta y el eneldo y hacemos una cremita.
Extendemos sobre cada loncha de salmón un poco de la crema de queso, luego colocamos un pimiento y luego un espárrago. Enrollamos y envolvemos en papel film transparente o de aluminio y dejaremos reposar en la nevera un buen rato.
Cortaremos los rollitos en rodajas finas y serviremos.
