Se trata de una tosta con la que para una aperitivo se triunfa seguro.
Os cuento:
TOSTA DE FOIE CON MANZANA CARAMELIZADA
Ingredientes:
-Tostas finitas
-Manzana
-Mantequilla
-Azucar
-Vinagre módena
-Foie
Elaboración:
Pelar la manzana y trocearla bien finita (como para hacer tortilla de patata).
En un pucherillo derretimos un dado de mantequilla y ponemos 4 cucharadas de azucar. Agregamos la manzana y la cocemos despacito.
Finalmente incorporamos un chorrito de vinagre para que le de un poquito de acidez.
En una tosta pondremos una capita de manzana.
A continuación hacemos el foie en la sartén y lo incorporamos a la tosta.
El resto es facil a comer y a disfrutar.
